Bäckerei Laxgang – Brot aus dem echten Holzofen
Brot aus dem echten Holzofen. Wirklich einzigartig steht er da, in einem Hinterhof in der Augsburger Altstadt – der historische Holzofen der Bäckerei Laxgang. Du kannst im Inneren das Feuer lodern sehen, das den hausgemachten Teig zum knusprigen Holzofenbrot verwandelt.
Der Bäckermeister schürt frühmorgens im Freien den Ofen mit Buchenholzscheite, die für die einzigartige Kruste und den unverwechselbaren Geschmack sorgen. Auch wenn du kein Nachtschwärmer bist, lohnt sich mal das lange wach bleiben oder frühe Aufstehen, um zuzuschauen, wie mit viel Liebe und Können das leckere Brot gebacken wird.
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